美食攻略

随州十大特色美食

随州知名特色美食推荐

广水滑肉

 

广水滑肉是随州的一道著名的特色美食,距今已有千年历史。
原料:猪肉、湿淀粉、盐、酱油、葱、味精、胡椒粉、鸡蛋、姜、植物油等。
特点:嫩滑鲜美、油而不腻。
适宜人群:一般所有人,老少皆宜。

二锦馅

 

二锦馅始于时期,距今已有几十年的历史,是随州的传统特色美食。它主要是利用几种蔬菜加上鸡汤、火腿等佐料,上蒸笼蒸制而成的。味道鲜美,营养丰富,因此深受当地百姓的喜爱。

南湖船菜

 

南湖船菜是指在船上制作,然后仍在船上享用的美味佳肴,是一种十分有意义的食物,具有旅游与美食双重的特色。
原料:时令蔬菜、野菜竹笋、野生鱼虾、菱角等。
营养价值:南湖船菜中含有丰富的蔬菜,因此具有丰富的维生素、矿物质及所需的氨基酸和微量元素,鱼虾中又富含蛋白质,因此营养价值极高。

乳腐肉

 

乳腐肉是指利用腐乳浇在烧好的猪肉上头,再配上一些蔬菜而制作成的菜肴,是随州的特色美食,深受当地居民及游客的喜爱。
原料:青菜、菠菜、草头、猪肉、红腐乳、姜、浓红米曲米水、盐、绍酒、桑皮纸、桂皮、植物油、淀粉、葱结等。
营养价值:腐乳肉中富含丰富的蛋白质和脂肪,能够提供所需的基本营养,而蔬菜中又富含了维生素、矿物质及微量元素,因此营养成分十分全面。

气泡馍馍

 

气泡馍馍是一种传统的面食,距今已经有几百年的历史,是随州的特色美食。
原料:米酒、米粉等。
气泡馍馍是通过上等米酒发酵并经过水蒸煮而成的一道菜肴,其中味道香软,糯糯的,口感十分好,而且还具备了酒香和米香,香气扑鼻。

金黄蜜枣

 

金黄蜜枣是生产与随州市,是随州著名的美食,在乾隆年间就已经被列为公平,因此,改蜜枣名声十分大,来自各国的游客都前来品尝。
营养价值:金黄蜜枣是选用上好的“罗汉枣“,经过十分多的工序精心制作而成,金黄蜜枣富含蛋白质、胡萝卜素及维生素C,,有补血、健胃、益肺、调胃之功能,既是老少皆宜的理想保健食品。
适宜人群:老少皆宜。