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土豆泥虾球的做法

土豆泥虾球食材介绍

主料:

土豆(1个) 鲜虾(适量) 鸡蛋(1个) 胡椒粉,淀粉,面包糠(适量) 植物油(适量) 盐,味精,料酒(适量)

土豆泥虾球的做法步骤:

1.取一个土豆去皮洗净。

2.切成薄片上锅蒸熟即可。大概15分左右。

3.蒸熟的土豆装深盘碾碎成泥。

4.加入适量的盐,味精和白胡椒粉拌匀备用。

5.鲜虾去壳去头留下尾巴,摘除虾线洗净备用。

6.在虾背面切开一个小口。

7.从下往上让虾尾钻过小口做成这个形状。

8.每个虾都做成这个形状。

9.再加入适量的盐,胡椒粉和料酒腌制10分钟。

10.土豆泥压成饼状。

11.把鲜虾包住。

12.揉搓成球状。

13.把每个都包好成虾球。

14.鸡蛋一个打散成蛋液,淀粉装盘,面包糠装盘备用。

15.虾球先蘸上淀粉。

16.再包上蛋液。

17.裹上面包糠。

18.把每个虾球都这样操作备用。

19.锅里多放植物油,中火炸虾球成金捞出沥干油。要炸透!炸熟!

20.都炸好后装盘即可食用。

21.看看挺漂亮吧?

小贴士:

土豆蒸烂些!油腻的食物不能多吃,一次要少做尽量吃完。