菜谱

大龙虾青菜粥做法大全最好吃的十种做法

大虾青菜

主料

大米1杯;大虾6只;球形生菜叶3片;

辅料

凉水适量;小葱1棵;盐1克;白胡椒粉0.5克;植物油5克;

大虾青菜粥的做法步骤

1:大米入碗中,可以根据食用量来调整用量;

2:球形生菜叶3片,小葱1棵,大虾6只;

3:大米淘洗两遍,入煮锅中,加适量凉水;

4:将煮锅盖盖子,坐在ACA电陶炉上,用双环最大8档火加热;

5:水煮开后,倒几滴植物油,盖子盖锅顶一半,火力转4档中火,可防止溢锅;

6:煮粥的时候将生菜切小拇指粗细的条;小葱切末;

7:大虾不去壳,从尾巴向头部方向数,第三个关节处,用牙签伸进去将虾肠挑出;

8:盐和白胡椒粉准备好,用量随喜好;白胡椒粉有去腥提鲜的效果;

9:待粥熬煮到自己满意的程度时,先将大虾入锅中煮2分钟;

10:再依次将盐、白胡椒粉、青菜末、小葱末入锅中,煮1分钟离火。

11:大虾青菜粥,又滋润又营养!

小窍门

1.如果用冷水煮粥,在时间充裕的情况下用冷水浸泡大米15-30分钟,让米粒吸足水膨胀开,这样做的好处是熬粥节省时间,且熬出的粥软糯、粘稠,口感好;时间不充裕的情况下,可用热水直接煮粥,但火力要一开始就要中小火;2.煮粥时加几滴油,不但可以防溢,还能增加粥的光泽感,并且有特殊的香味;3.大米白粥可就小菜食用;还可以放多种配料做成特色粥,但底和料不宜同时煮,防止串味及影响各自的成熟度。

【青菜粥】

主料

金龙鱼清香稻长粒香米150克;生菜2片;金龙鱼稻米油几滴;金龙鱼芝麻油适量;

青菜粥的做法步骤

1:煮锅放水烧开,放几滴金龙鱼稻米油。

2:放金龙鱼清香稻长粒香米放进去。

3:大火烧开,不停搅拌。

4:大火煮10分钟后改小火煮25-30分钟。

5:非常绵稠的粥。

6:米汤也很稠。

7:盖上锅盖焖了几分钟。

8:粥再次烧开,生菜切碎加进粥里。

9:调盐和适量金龙鱼麻油,拌匀起锅。

龙虾粥

主料

大米一杯半;龙虾一只;

辅料

黑胡椒粉适量;姜丝适量;盐适量;葱花适量;

龙虾粥的做法步骤

1:淘米加水用电饭煲熬粥可以预约烧好以节省时间

2:取一只新鲜的龙虾钳子绑好的以防被夹

3:先把龙虾周身洗干净可以带手套刷洗

4:洗净的龙虾将身体翻过来排水这步骤很重要用一根筷子插进龙虾尾部小孔至头部会看到一滩浑水排出

5:排水以后的龙虾不会动了用厨剪把龙虾钳子剪下来

6:剪开龙虾头部硬壳去除最前靠左虾胃两侧虾鳃剩下虾黄和虾肉即可

7:然后再切块虾肉和虾壳一起切成适当的大小

8:用刀背把大钳子敲碎即可

9:龙虾全部收拾干净备用

10:电饭煲烧好的粥倒入锅子里面可以在粥里面放2个小汤勺一起烧这样锅子不容易糊底

11:将龙虾块姜丝一起倒入粥里面加适量盐煮20分钟期间适当搅拌以防糊底

12:快好的时候放适量黑胡椒粉也可以不放最后放葱花

小窍门

排水这步骤很重要不排水的龙虾会有腥臊味

虾仁青菜粥

主料

虾2只;白粥适量;青菜2棵;

辅料

姜少许;胡椒粉少许;盐少许;油少许;米酒少许;

虾仁青菜粥的做法步骤

1:备虾2只,青菜2棵,姜切丝,忘了拍青菜和姜丝

2:去掉虾肠,剥壳

3:虾切粒,放姜丝,胡椒粉,盐,米酒拌一下

4:适量的白粥放锅中煮开

5:粥沸腾了,下青菜煮一下下

6:再把虾仁也下锅煮一分钟

7:放少许油,拌匀即可,虾有放盐腌制,可以试下味,如不够适量加点。

8:盛上碗,开吃

小窍门

白粥预先煮好,喜欢什么食材随意添加

青菜龙虾泡饭粥

主料

龙虾头1个;青菜200克;米饭1碗;龙虾尾1个;

辅料

料酒10ML;浓汤宝1小盒;盐5克;胡椒粉2克;猪油10克;水量1500ML;

青菜龙虾泡饭粥的做法步骤

1:准备好的主要食材

2:青菜洗净后,切成细条状

3:龙虾头尾也切成小块

4:自动锅里加入适量水和一盒浓汤宝,启动开关按钮,手动旋转左边黑色旋钮至火力最大

5:等浓汤宝化开后加入龙虾块,加点料酒加盖继续煮

6:开锅后加入米饭,用铲子铲匀加盖继续煮

7:再次开锅后加入青菜,搅匀

8:加点盐调味

9:加点胡椒粉拌匀

10:最后加点猪油

11:拌匀即可关开关按钮,出锅

小窍门

1、最后加入青菜后,就不要加盖煮了,自动锅全程使用手动功能2、没有自动锅的按照平时做法

大虾青菜粥

主料

剩米饭1碗;大虾4-5个;青江菜苗5颗;

辅料

咸蛋白1个;

大虾青菜粥的做法步骤

1:咸蛋白切小粒。(做咸蛋叉烧剩的蛋白,蒸熟了。)

2:剩米饭放入2碗水煮开转小火煮。

3:青江菜苗洗净。

4:切丝。

5:煮至米饭粥略稠,放入大虾和咸蛋白煮。

6:大虾变色放青菜丝。

7:继续煮开,菜软身即可。(咸蛋白带咸,不需再放盐。)

8:鲜香美味。

虾仁青菜粥

主料

白米1小碗;

辅料

油菜1颗;虾仁4个;盐半匙;

虾仁青菜粥的做法步骤

1:白米一小碗,淘好洗净。

2:放高压锅里压5分钟。

3:1颗油菜,4个虾仁,虾挑去虾线煮熟,剥去外皮。

4:油菜洗净切碎。

5:1个虾仁切4块。

6:稀饭煮好后,放入油菜。

7:再放入虾仁。

8:倒入半匙盐,开盖煮5分钟。

9:鲜香味美,早餐来一碗,吃的舒舒服服。

龙虾煲粥

主料

东北大米适量;

辅料

龙虾头适量;龙虾尾适量;龙虾身壳适量;龙虾前脚适量;

配料

盐适量

胡椒面适量

姜适量

香葱适量

鸡精适量

龙虾煲粥的做法步骤

1:把大米提前洗净泡好。

2:水开后放入大米,搅拌均匀以免粘锅,然后关小火慢熬。

3:趁着熬粥的时间把姜和香葱洗净切好备用。

4:把剩下的龙虾头、尾、壳、前脚打理干净,一定要把龙虾头里面的脏东西和像腮一样的东西摘干净。

5:清理干净后剁成块。

6:另起锅把水烧开,放入龙虾头、尾、壳、前脚,打去浮沫焯一下。

7:焯好后捞出。

8:半小时左右粥也熬的差不多了。

9:这时放入焯好龙虾头、尾、壳、前脚大火烧开搅拌均匀,小火继续慢熬。

10:大约20分钟左右,龙虾的味道已经慢慢融入到粥里面了,加入一小勺盐、半勺胡椒面、半勺鸡精(这个也可不放)搅拌均匀。

11:2分钟后加入姜丝,开大火让粥烧开一下即可关火。

12:最后撒上香葱,一锅香飘四溢的龙虾粥就出锅了!

13:舀上一碗,鲜美无比!

龙虾粥

主料

龙虾壳1支;米200克;

辅料

姜1个;葱1棵;胡椒粉1勺;盐1勺;

龙虾粥的做法步骤

1:适量大米洗净

2:用水浸泡30分钟

3:在电饭锅里滴入几滴香油,选择煮粥。

4:准备好龙虾头,尾及小钳子~

5:两小时后粥煮好,加入龙虾壳,姜丝再加热焖煮30min。

6:最后出锅前加入适量胡椒粉和盐,装碗撒上葱花~

青菜咸肉大米粥

主料

大米150克;咸肉120克;青菜180克;

辅料

味精适量;

青菜咸肉大米粥的做法步骤

1:食材:大米(已淘洗)、咸肉(已清洗切开)、青菜(已洗净)

2:将已洗净的青菜放在案板上切开,待用。

3:将切好的咸肉和已淘洗好的大米下入沸水中煮开。

4:接着,盖上盖用中小火烧煮15后分钟后关火。

5:焖至没气后开盖。

6:然后,合入切好的青菜搅动一下煮开,煮至青菜断生。

7:最后,加适量的味精。

8:搅匀,即成。

小窍门

咸肉很咸的话,可以在清水浸泡一段时间抽去一部分盐分再做。