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青岛十大特色小吃

关注生活时事、综合新闻资讯,你想知道的就在当地。 最近,很多朋友都关注了青岛特色小吃前10名排行榜。 那么具体内容是什么呢? 让我们一起来了解一下吧。

青岛特色小吃排行榜前10名

图片由网友“燕曹”提供

青岛十大特色小吃分别是:腊肠子烧鸡、青岛锅贴、青岛饺子、排骨砂锅饭、西施舌、流亭秘制猪蹄、排骨饭、青岛脆皮鸡、酱猪蹄、酸辣鱼丸。

1. 培根焖鸡

青岛拉杆子烤鸡历史悠久,加工工序齐全,用料精致奢华。 严选健壮的天然鸡肉,添加人参、豆蔻、肉桂等中药材,采用独家工艺腌制。 彻底腌制,独特加热,然后煮熟干燥。 烤出来的鸡皮滑肉嫩,香而不腻,风味独特。 色、香、味、干被誉为“四绝”。 经常食用可以达到强身健体的效果。 2003年,“腊干子”烧鸡被众多权威专家评选为“平度市十大名食品之首”,并授予金奖。 2012年被评为“山东省名优特产省特产王”。 2014年荣获省商务厅颁发的“山东老字号”称号。

2、青岛锅贴

青岛锅贴是山东省青岛市著名的地方小吃。 锅贴底呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅料鲜美。 锅贴底呈深黄色,酥脆,面皮软韧,馅料鲜美。 锅贴的形状因地而异,但形状一般都不同。 “青岛锅贴”外脆内嫩,鲜嫩可口。 “小吃”、“中华名菜”等荣誉称号。

3、青岛大包

青岛大宝是青岛十大特色小吃之一。 以其皮薄、味道鲜美、新鲜而深受消费者喜爱。 被评为“山东省名小吃”、“中国名小吃”。 说起“青岛大包”,青岛各个年龄段的人都听说过。 1994年、1995年是它的鼎盛时期,当时买包子的队伍“从始至终都不是面对面的”。 连续10年入选青岛市十大小吃排行榜。 作为知名品牌,在吊足消费者胃口的同时,不少加盟商也跃跃欲试,想要分一杯羹。

4.排骨砂锅饭

万和春排骨饭是青岛著名的地方特产。 由万和春创始人王世和先生根据百年祖传秘方,经过多年不断研究、反复实践精心炮制而成,形成了“万和春”品牌。 排骨饭。” 该产品以优良的选材、巧妙的配料和严格的传统生产工艺为基础。 其口味独特,肉质酥脆,香而不腻,令人百吃不厌,深受顾客喜爱。 1996年,万和春“排骨砂锅饭”经稻城广大群众推荐,被市财委评为“青岛市十大地方特色小吃”; 2002年,该产品荣获“青岛特色小吃第一名”荣誉。

5.薄熙时舌

山东传统名菜之一,与中国四大美女之一的西施齐名,被赋予“西施舌”的美誉; 西施舌是一种舌状海鲜,产于山东胶南、日照沿海地区。 肉质细嫩,味道鲜美。 烹制各种菜肴。 制作方法是将西施舌肉洗净放入汤碗中,然后用干净的勺子除去清汤中的浮沫,加入精盐和料酒,倒入汤碗中,撒上香菜,淋上加入鸡油即可食用。 20世纪30年代,著名作家梁实秋先生在青岛顺兴大厦第一次品尝西施舌:“一碗清汤,上面浮着一层尖锐的白色东西,我不知道那是什么东西。”起初,主人称它为“西施舌”,含在嘴里,口感滑嫩、软糯,尝过之后果然名不虚传,号称“天下第一美味”。 ”。

6.流亭秘制猪蹄

流亭秘制猪蹄生产于清朝咸丰年间。 是山东的特产。 已有150多年的历史。 常被用作春节礼物。 其味道纯正、鲜美、清爽不油腻、咸淡适度、质地紧实。 它富有弹性,软硬适中,制作技艺精良,不含任何防腐材料。 被评为青岛市十大特色小吃之一、中国名小吃、山东省著名小吃。 “周勤工”商标被评为青岛市著名商标、山东省著名商标。 “周流亭猪蹄制作技艺”已被列入非物质文化遗产名录。 流亭猪蹄是青岛的代表性特产。

7、排骨饭

骨饭是青岛的特色小吃,历史悠久,已有一百多年的历史。 排骨饭的烹饪起源于山东半岛。 一百多年来,人们不断更新饮食方式。 排骨鲜美嫩滑,而且不油腻。 ,汤咸淡适中,配米饭好吃,配面条更美味。 排骨能充分吸收食材的精华,使其烂而不脆,香而不腻,味道十足。 排骨饭于2003年在青岛推出,已有近十年的历史,覆盖了中国80%的城市。 流行于郑州、洛阳、南阳、石家庄、东北、威海、烟台等地。

8. 青岛脆皮鸡

青岛脆皮鸡是山东著名的传统名菜之一,属于鲁菜系。 遍布济南、青岛、烟台等地区。 这道菜用竹笋和母鸡,用大火蒸熟,然后用油炸,酥脆无比。 其色泽红润,肉烂可口。 是下酒的一道美味佳肴。 第一,这是一道来自青岛的原创菜肴,既体现了鲁菜的风味,又满足了青岛人对鸡肉的偏爱; 第二,这道菜有一定的烹饪技术水平,虽然在青岛酒店、餐馆的知名度不高。 但在全国的餐馆里却很少见。 此菜为2005年评选的青岛代表菜之一。

9、酱猪蹄

酱猪蹄是青岛市民喜爱的传统食品。 历史上,腊月几乎家家户户都要“酱猪蹄”过年。 近年来,几乎每个酒店都有这道菜,是青岛荤菜的代表。 其中以“流亭猪蹄”最为著名,在岛城享有盛誉。 此名食品于2005年被评为青岛特色小吃之一。

10.酸辣鱼丸

酸辣鱼丸是山东青岛传统名菜之一。 是青岛的一道原创菜肴。 与南方鱼丸、肉丸的醇厚口感不同。 其特点是酸辣口味,体现了青岛人加工鱼酱的独特技艺。 细致。 此菜是2005年评选的青岛代表菜之一。鱼丸一般选用新鲜的牙鱼肉,配以酸辣农家汤,既保证了原汁原味的汤香,又保持了鱼丸的鲜美口感。鱼丸本身。 此菜的特点是鱼丸弹牙,鲜味浓郁,汤汁酸辣,味道极佳。

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