菜谱

全大大攻食美州广

广州必吃的美食

增城区山水酿豆腐

别看这豆腐长得像奶酪,但肌肤细腻得让你想用它代替面膜。超鲜美的煎酿豆腐,里面的肉馅好厚实,每一口都让你爽得直想长双翅膀。

番禺区煎芋饼

说到芋头,我想起了小时候那个经典的段子,“你们说芋头算什么菜啊?那都是咸菜!”但在这个饼里,芋头算是个很有前途的菜了。

肠粉

没有肠粉的早餐不是一个好的早餐。不管在哪里吃,只要有这样一碗鲜香、柔软的肠粉,你的心情会瞬间变好。

如果你问我,吃肠粉一定得趁着有陪伴的时候去,因为,它不好分啊!你仔细想一下,怎样把这一大块肠粉撕成一块一块的,还能保持它的鲜美呢?所以,抢着把肠粉夹在筷子里,还来不及开心一下它的Q弹,就只能入口即化了。

从化区吕田焖大肉

吕田焖大肉,有另一个特点:三是骨头多。听说是因为这个菜实在太过美味,口感丰富,所以只能依靠骨头分散这些美味,不至于被大口吃下去,心里感到太过心痛。

三是香而色红,吕田焖大肉还有一个特点:四是吃了想上瘾!没错,这道菜闻起来香甜可口,看着看上去色泽红亮,实际吃起来更是口感独特,红烧的肉质鲜嫩可口,让人无法抵挡它的魅力,简直就像上瘾。

番禺区老火汤

喝老火汤可不是一般的喝汤,不仅仅是为了解渴或是取暖,而是要为身体添点营养!这个广府汤可不一般,是广府妹妹用体贴入微的温情煲制出来的大自然美味汤,一口喝下去,连身体都会感到温暖,让你的五脏六腑一下子都充电提神!

番禺区沙湾水牛奶

沙湾水牛挤出来的奶啊!那可是番禺区沙湾镇的好宝贝哦。跟普通的奶比起来,这个牛奶可是开胃又滋润,有一点天然甜味,一口喝下去,就像是在沙漠里找到一口清泉!所以,不要怪我省钱省了很多,但一定要花点钱买这个牛奶尝一下,你会发现,你的生活从此获得了改变!

沙湾姜埋奶、牛乳、奶霜、糯米糍等等,这些美食可谓是番禺区的一大传统,不论你是从远方赶来还是本地土著,都会深深爱上这些美味佳肴。说起来简单,其实这些美食的制作过程可是一门奥妙的手艺哦。

番禺区蒸莲藕粉

来尝一口番禺区的莲藕粉吧,用正宗的番禺新垦莲藕磨制成粉,再配以瑶柱、鱼青,蒸出来的藕粉味道清新可口,香滑清甜,以至于你会发现自己在流口水!

增城区皮脆肉爽焖烧鸡

来品尝一下增城区的焖烧鸡吧,先用柴烧红煤炉,再将新鲜的生鸡放入炉中离火焖烧,一直到鸡肉香气袭人。因为是低温离火焖烧,所以鸡肉皮脆肉爽,真是一道不可错过的美食。

艇仔粥

就算是细心的你,也难以想象在舟头上划船的艄公,在劳累繁重后,躲进阴凉处舀一碗艇仔粥来解馋。咕噜咕噜喝几口,顿时就觉得疲劳一扫而空,内心处处充满活力!

广州人对于熬煮类的食物真是情有独钟啊!特别是艇仔粥这一道,简直就是广州粥品中的一哥啊!得用好的粳米、鱼片、海蜇等材料,熬煮至火候恰到好处,再加入花生仁、油条、河虾等配料。绵绵的粥米吃进嘴里,带着一丝丝的鲜香,让人上头口感美妙!真是越吃越想吃呀!

从化区荔枝

从化的荔枝真的是可圈可点啊,而且广大妹子们都超爱!从化出产的荔枝品种还有白田岗桂味、钱岗糯米糍、槐枝、西湖禾乐响、民乐青皮甜、妃子笑、攀谷子等。每年六月中旬开始上市,七月达到高潮。。

增城区三江全牛宴

你听说过增城区的“全牛宴”吗?居然一头牛除了牛毛、牛齿不能吃之外,其他的肉、内脏统统都能做成菜品,简直就是个奇妙的“全牛界”!全桌十二道菜,样样和牛牛有关系,绝对让你感受到千奇百怪的“牛味”!

叉烧包

叉烧包,简直是广东省独具特色的汉族传统名点之一,也是粤式早茶的“四大天王(有虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包里面包着的可不是一般的肉馅,而是充满口感的叉烧肉馅!包的时候,面皮还要包成雀笼形状呢,因为面皮是北方常用的发酵面团制成的,所以叉烧包口感这么好!开裂,才不是一般的花卷呢,它可是有叉烧肉馅的哦!在广东,叉烧包不仅仅只是一款小吃,它更是象征着团结和谐,寓意深刻。有些人更是从叉烧包的结构上解读出开放包容的味道来。但是,年轻一代又给它加入了另一重意思,就是“慢如开裂”的意思,形容那种思维行动上的迟缓和迟钝。

顺记冰室

简介:·听说顺记冰室已经开了上百年了,算是老广州的四大冰室中活过来的一家!
·最有名的顺记镇店三宝是椰子、芒果和榴莲三种口味的传统手工雪糕。
·他们家的雪糕 才不会用什么新配方,一直保持百年不变的好味道,入口细腻,口感浓烈。
·另外,别忘了还有其他的甜品和小吃可供选择,包括粥、粉和面类哟!

地址:广东省广州市荔湾区宝华路85号

电话:13926161123(小哥哥/小姐姐,记得跟我约个饭哦~)

人均消费:24元(吃了还剩下500元,赶紧来吃啊!)

开放时间:周一至周日09:00-01:00(超长营业时间,不怕你来迟哦~)

莲香楼(第十甫路一店)

简介:·莲香楼,一个位于上下九步行街的好地方,楼下卖糕点,楼上卖早茶和粤菜,想吃啥就吃啥。
·他们家的鸡仔饼、莲蓉酥、蛋黄酥等糕点味道都不错,才不只是送礼佳品呢~
·无论你点啥,上菜速度都很快,口味也非常好,油淋鸡光是闻着味道就流口水啊~
·除了这些,濑粉、牛肉肠、流沙包、马蹄糕什么的也值得一试啊!

地址:广东省广州市荔湾区第十甫路67号(近世纪假日酒店,可以先逛逛再去填饱肚子)

电话:020-81811638(记得先预约一发哦~)

人均消费:66元(你值得拥有这样的美食享受!)

开放时间:周一至周日07:00-22:00(晚餐提醒:来早了做掉晚餐,来晚了没得吃了哦~)

虾仁掉井面馆

简介:·这个面馆坐落在美食街宝华路上,老牌名店,响当当的,是你馋成狗的不二之选。
·鲜虾云吞面和金牌猪手面是店内招牌,汤鲜面劲道,酸萝卜配菜,只要一尝就难以忘怀。
·不过,正餐时间人潮汹涌,经常要排队,建议来之前先打个盹,提早准备好才不会白排队咯~

地址:广东省广州市荔湾区宝华路117号(想来吃吗?别忘了带上你的馋嘴哦~)

电话:13802950779(预约先就位,免得白来一趟嘛!)

人均消费:26(来吃饱喝足后,还能留下20,不用再寻找路边摊啦~)

开放时间:周一至周日 07:00-00:00(每天饿了都可以来攻略一发啊!)

炳胜品味(天河店)

简介:·炳胜品味是一家生意火爆的老牌粤菜餐厅,又香又辣,菜品味道嫩滑多汁,美味非凡,真的是“品味”一生难忘哦~

阿莱的小馆儿

简介:·阿莱的小馆儿可在石牌酒店1-2楼找到,装修高端大气上档次,环境美到让你忘了自己是来吃饭的。
·这里菜品种类多,以天下第一美食海鲜及鱼生为招牌,只选新鲜食材,摆盘精致漂亮,尽享视觉盛宴。
·脆皮叉烧是这里大热的招牌菜,表皮金黄酥脆,入口即化,又香又脆的口感让人挑衅食欲。至于鱼生,更是清新怡人,入口爽口还带着新鲜。
·这么好吃的地方怎能错过呢?

地址:广东省广州市越秀区天河东路168号石牌酒店1-2楼(别忘了自己是来吃饭的!)

电话:020-87518682(约一发吧,抢个位也要让你嘴馋个够!)

人均消费:118元(还不赶紧把钱包里的手绢拿出来)

开放时间:周一至周日 11:00-04:00(凌晨4点还能在这里吃到美味,你值得拥有!)

南信牛奶甜品大师

简介:·足足有上百年历史的老字号甜品店,无论双皮奶还是姜撞奶,一尝就能让你爱不释口,才不愧是正统的牛奶甜品大师呢!
·姜撞奶上来就热乎乎的,甜中带着姜辣的味道,口感爽滑热腾腾,像是放进去了一颗小太阳。

炳胜品味(珠江新城店)

简介:·想尝尝好吃的蛋羹吗?别傻乎乎地问“到底是什么东西”,它就是蛋羹没错了!
·双皮奶是凉的,口感比芝士还要爽滑更醇厚,奶味十足,甜食爱好者一定不要错过哟!
·别以为这里只有甜品,各种粥、粉、面都好吃到让人心动不已。

地址:广东省广州市天河区珠江新城冼村路2号首府大厦1-4层(就在省博物馆对面,太好找了)

电话:020-38035888 020-38035688(打一通电话就能预订,还等什么)

人均消费:170元(贵一点但绝值回报,再等等工资发了再去吧)

开放时间:周一至周日 11:00-03:00(凌晨3点还开着,真是让人过足了瘾)

银记肠粉(上九路店)

简介:·银记肠粉建于上世纪50年代,一听就知道是岁数比较大的老店了,重点就是出肠粉和粥。
·说到广州肠粉,银记可是代表级别的,就是薄、鲜、滑这三大特点,口感真是让人一吃就停不下来!
·店里还有艇仔粥,也是招牌级别的,一口热腾腾的粥搭上虾仁、鱼皮等美味,真的是好评爆棚。
·上下九路店啊,人气真是超级旺盛,排队的人经常排到上九路去了哦!

地址:广东省广州市荔湾区上九路79号(近光复路,别走太远啊)

电话:020-87392179(打电话点外卖两不误)

人均消费:21元(物美价廉,吃到口也不能太贪心)

开放时间:周一至周日 06:30-00:00(凌晨还可以吃夜宵,要是宵夜也这么好吃该多好啊)

百花甜品铺子

简介:·这里可不只是出甜品哦,还有各式各样的美味等着你呢!
·额。。。好吧,我也不知道该怎么形容了,反正就是吃吃看就知道了!

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简介:·这是一个看上去不起眼的老字号甜品店,虽然环境一般,但甜品可是超级棒,所以每天都是热闹不断啊!
·凤凰奶糊,双皮奶,芝麻糊这些甜品都是绝对好评,去尝试一下也不会亏啦。
·据说这里有好几百种不同种类的甜品,所以常常排长队 ……

地址:广东省广州市越秀区文明路210号(它看上去很普通,但不要小看啊)

电话:13434228329(你若不试试,你就不会知道甜品有多好吃)

人均消费:17元(真的很划算啊)

开放时间:周一至周日 09:30-00:00(不限时,爱吃多久吃多久)

陶陶居(第十甫店)

简介:·陶陶居成立的时候还是清朝光绪年间,就是一个超厉害的老字号啊。
·你去尝下他们的凤爪、虾饺、榴莲酥等茶点,甜点再加上粤菜,一定会觉得掌管良材的厨艺真的是太好了,推荐的乳鸽和烧味拼盘也可以尝试一下。
·除了美食诱惑,这里还有甲级的中国风特色建筑,高达4层,墙是红的陈设古香,傻瓜相信一定是为了顾客遮盖新穷设计的!
·曾经有鲁迅、巴金、陈残云等名人来这里用过餐,瞬间成为高大上不加解释的老字号。

地址:广东省广州市荔湾区第十甫路20号(来一次穷游,吃一次富豪餐)

电话:020-85205090(接听欢迎,不用敬称陛下)

人均消费:72元(完全就是小打小闹啊)

开放时间:周一至周日07:00-22:00(赶在9点之前的话,别忘了把自己塞进去吃喝)

惠食佳(滨江店)

地址:广东省广州市海珠区滨江西路172号(聪明人聚集的地方)

电话:18721884062(电话接起来之后,你就可以享受愉快的美食之旅)

人均消费:135元(你以为你在贵族聗?)

开放时间:周一至周日11:00-23:00(11点是茶点时间喔!)

陈添记(十五甫三巷店)

·这里的鱼皮比你的女神还爽口,用魭鱼皮制作,冰冻后更是Q弹可口,配料不挑食的话简直就是一绝!
·这家店固执己见,多年来一直只卖爽鱼皮、豉油王蒸猪肠粉和艇仔粥三样美食,咋说呢,大众款随便去个什么地方都有,只有这种小众卖相才能让你一辈子都记得住味道!

地址:广东省广州市荔湾区宝华路十五甫三巷内第二档(这里是在向挑战者招手呢,可以的话就来吃吃看呗)

电话:020-85518121(话别打太多,要让更多人来尝尝味道呀)

人均消费:23元(吃成土豪也不必要啊)

开放时间:周一至周日 09:00-22:00(吃货们的时间段啊,都知道该怎么做了吧!)

點都德(大茶楼)

地址:广东省广州市荔湾区龙津中路587-589号(点都德,哥们儿们喝个茶儿)

电话:020你一定听说过点都德这家店吧,连广州酒家、陶陶居都拦不住的人气鼎盛之地!
·他们的茶水不是一般的婆婆水,是功夫茶,怕你劝不醒的呢!
·点心不是普通的点心,都是现点现蒸的哦,新鲜出炉的味道不仅好,而且好食材!
·必点创意茶点就有红米肠和三文鱼挞等,你点了也不会失望,毕竟每一个都是好评如潮呢!
·与其他粤菜馆不同的地方在于,这里什么时候都可以吃到早茶,怕不是吃货的手册上写的一定要来吃一次啊!

地址:广东省广州市越秀区惠福东路470号(你要去吧,不去你会后悔的)

电话:020-83865076(报上名来哦,这样我也能心安理得地听个够)

人均消费:75元(跟朋友一起去,也不要总是约你请客呀)

开放时间:周一至周日 07:00-22:00(早上或者夜宵都可愉快哉)

点都德(聚福楼店)

听说浦南直街的古港奶婆姜撞奶是老字号呢,美食小吃还得跟着当地人流啊!

她们的招牌还是那款姜撞奶,入口甜滑,姜味浓,绝对是好喝还得排队的存在啊!

然而,点一份姜撞奶并不是直接给奶撞姜,因为首先你要喝一碗姜汁,让你觉得姜的味道是多么细腻,等待不到两分钟,就能品尝到经典款姜撞奶了!

如果你不爱姜撞奶,她们家自制的纯奶雪糕同样也很好吃,是那种浓到爆炸的奶香味,不吃一块吃几块都不亏。

到底在哪里开呢?是广东省广州市海珠区琶洲街的石基村口车站旁哦!

人均消费也不贵,仅15元,但是不然就请排队面壁思过吧!该店经营时间为周一至周日 10:00-20:00,适合吃货们放学后或下班后光顾,放纵一下,给生活加点味道吧~

古港奶婆姜撞奶(浦南直街店)